水产品可以提供优质蛋白质，多不饱和脂肪酸，维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、烟酸等多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多中矿物质。干制品则有营养素流失及风味下降等缺点 1.海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。 2.海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。尿酸过多便会沉积在关节和软组织中，进而引起关节和组织发。 3.关节炎患者少吃海鲜。因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。 4.海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 5.虾类忌与维生素C同食。美国科学家发现，食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死，因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。 干海鲜的营养价值比生鲜要差很多 海鲜的营养 1.富含钙 水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。 2.富含铁 主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜 、牛毛 菜、鱼肝等。 3.富含锌 主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻 贝、海肠子等。 4.富含碘 主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海参 、海蛰、干贝、 淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。 5.富含硒 主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、 海螺、 海星籽等。 6.富含锰 主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海 星籽等。 7.富含铜 主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子 等。 8.富含钻 主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、 沙丁鱼等。

现在人们的生活水平越来越高，对于吃的选择也开始变得越来越多。而海鲜绝对是很多人非常钟爱的一种食物。因为海鲜中富含多种优质蛋白质，氨基酸，营养价值非常高。但是即便如此我们吃任何东西都要有个度，吃海鲜也是如此。 1.海鲜食用过多会有的危害 我们都知道海鲜中像是螃蟹的蟹黄都属于是高胆固醇，高蛋白质的食物，如果食用过多会给我们的消化系统带来很大的负担。除此之外还存在一些人在食用了过量的海鲜之后会出现非常严重的过敏反应，多表现为浑身发痒，容易恶心，呕吐等。 2.食用海鲜的另一个禁忌 常见的一个说法是，我们吃海鲜的时候再喝很多的啤酒就非常的容易引起痛风。这并不是危言耸听，是有科学依据的。因为我们在食用了海鲜以后体内的尿酸会过量形成。中风的主要症状就在于无法很好的将我们体内的尿酸排出。这刚好形成冲突。除此之外就是吃海鲜的时候也尽量的要隔一段时间再去吃水果。 因为海鲜中含有非常丰富的蛋白质和各种微量元素，而在水果中含有一种物质，在食用海鲜后立即吃水果会导致水果中的物质阻碍人体对于海鲜中优质蛋白质和各种微量元素的吸收。反应比较强烈的，甚至会有拉肚子，呕吐的情况出现。海鲜虽然好吃有营养，但是还是要适可而止，有时候克制一下自己的口欲反而对我们的身体有好处。