《齐民要术》对北方抗旱保墒问题进行了深入的探讨。 贾思勰对关于精耕细作、深耕细耙、中耕除草等成功的经验进行了比较完整的总结和提高，从理论上说明了这些技术措施的重要意义。    其次，《齐民要术》非常重视选育良种对于提高农畜产品的产量和质量的重要作用。书中仅谷种就搜集了八十多个品种，并且按成熟期、植株高度、产量质量、抗逆性等特性作了比较科学的分类。还叙述了播种前怎样进行选种、晒种、浸种和用药物或者肥料拌种等种子处理方法，其中不少措施非常巧妙、合理，直到今天还普遍应用于农业生产。

《齐民要术》对轮作和套种作了科学的总结和研究，为农业生产的发展开辟了广阔的途径。而且还对农作物的品种进行了专门论述，并且在选种问题上提出了穗选法的主张，这实际上就是一种简单的优选法。 《齐民要术》中有许多项目，比世界其他各先进民族的记载要早三四百年，甚至1000多年；它的取材布局，也为后来的许多农书作者所借鉴。 《齐民要术》为我国初步建立了农业科学体系，对推动我国古代农业生产和农业科学技术的发展，产生了巨大的影响。它不但是我国，也是世界上最早、最完整的农书，在我国和世界农业科学发展史上，都占有重要的地位。